Konsumsi susu mentah berpotensi menularkan virus influenza dari sapi
Konsumsi susu mentah, atau susu yang belum melalui proses pasteurisasi, telah menjadi tren yang semakin populer belakangan ini. Banyak orang percaya bahwa susu mentah lebih sehat karena proses pasteurisasi dianggap menghilangkan nutrisi penting dalam susu. Namun, ada risiko yang harus dipertimbangkan saat mengonsumsi susu mentah, terutama ketika berasal dari sapi yang terinfeksi virus influenza.
Virus influenza atau flu adalah penyakit yang disebabkan oleh virus yang menyerang saluran pernapasan. Virus ini bisa menyebar melalui udara atau kontak langsung dengan orang yang terinfeksi. Namun, virus influenza juga bisa menular melalui konsumsi produk susu yang terkontaminasi.
Susu mentah bisa menjadi media penularan virus influenza jika sapi yang menghasilkan susu tersebut terinfeksi virus. Sapi yang terinfeksi biasanya akan menunjukkan gejala seperti demam, batuk, dan bersin. Jika susu dari sapi yang terinfeksi tersebut dikonsumsi mentah, maka virus influenza bisa masuk ke dalam tubuh manusia dan menyebabkan infeksi.
Mengonsumsi susu mentah yang terkontaminasi virus influenza bisa menyebabkan gejala flu seperti demam, sakit tenggorokan, batuk, dan pilek. Selain itu, orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, seperti anak-anak, orang tua, atau orang dengan kondisi kesehatan tertentu, bisa mengalami komplikasi serius akibat infeksi virus influenza.
Untuk mengurangi risiko penularan virus influenza melalui susu mentah, ada beberapa langkah yang bisa diambil, antara lain:
1. Pastikan susu yang dikonsumsi berasal dari sumber yang terpercaya dan telah diuji kebersihannya.
2. Jika memungkinkan, pasteurisasi susu sebelum dikonsumsi untuk membunuh bakteri dan virus yang mungkin ada di dalamnya.
3. Jaga kebersihan peternakan dan peralatan yang digunakan untuk memproduksi susu, termasuk sterilisasi alat pemerahan susu.
Meskipun susu mentah memiliki manfaat nutrisi yang baik, tapi risiko penularan virus influenza harus tetap diperhatikan. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum memutuskan untuk mengonsumsi susu mentah, terutama jika Anda termasuk dalam kelompok rentan terhadap infeksi virus influenza. Keselamatan dan kesehatan adalah hal yang utama dalam memilih makanan dan minuman yang dikonsumsi.
