Kuliner khas Sumatera Barat sate Padang, ini resep dan cara buatnya

Kuliner khas Sumatera Barat yang tidak boleh dilewatkan adalah sate Padang. Sate Padang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan nikmat, serta bumbu kacang yang gurih dan lezat. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate Padang memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya begitu istimewa.

Untuk membuat sate Padang, ada beberapa bahan dan cara yang perlu diperhatikan agar hasilnya sesuai dengan cita rasa yang autentik. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sate Padang yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 sdm minyak goreng
– 200 ml air
– Tusukan sate

Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 2 sdt ketumbar
– 1 sdt jinten
– 1 sdt merica
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– Garam secukupnya

Bumbu kacang:
– 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 5 siung bawang putih, goreng
– 5 buah cabai merah keriting
– 2 sdm kecap manis
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
3. Siapkan tusukan sate, tusuk daging sapi yang sudah dimasak.
4. Bakar sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate Padang dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan.

Sate Padang siap disantap dengan nasi putih hangat atau lontong, serta bumbu kacang yang gurih dan sedap. Rasakan sensasi cita rasa khas Sumatera Barat yang begitu menggugah selera. Selamat mencoba!