Resep hidangan manis Rose Tres Leches untuk berbuka puasa
Menjelang bulan suci Ramadan, banyak dari kita mencari resep hidangan manis yang cocok untuk berbuka puasa. Salah satu hidangan manis yang bisa menjadi pilihan adalah Rose Tres Leches. Tres Leches sendiri merupakan sejenis kue basah yang berasal dari Amerika Latin yang terbuat dari sponge cake yang direndam dalam campuran tiga jenis susu, yaitu susu segar, susu kental manis, dan krim.
Untuk membuat Rose Tres Leches, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 1 cup tepung terigu
– 1 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cup mentega
– 1 cup gula
– 5 butir telur
– 1 sendok teh vanila
– 1/2 cup susu segar
– 1/2 cup susu kental manis
– 1/2 cup krim
Untuk membuat saus rose, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 1 cup gula
– 1/2 cup air
– 1/2 cup rose water
– pewarna makanan merah muda secukupnya
Langkah-langkah pembuatan Rose Tres Leches:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk. Sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan vanila.
4. Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu segar sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Campur susu segar, susu kental manis, dan krim dalam sebuah mangkuk. Kocok hingga merata.
7. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar. Tusuk-tusuk kue dengan garpu.
8. Tuang campuran susu ke atas kue hingga meresap sempurna.
9. Sajikan kue dalam porsi kecil dan tuang saus rose di atasnya sebelum disajikan.
Untuk membuat saus rose, campur gula dan air dalam panci kecil. Masak hingga gula larut dan tambahkan rose water serta pewarna makanan. Aduk hingga merata dan saus siap digunakan.
Rose Tres Leches siap disantap sebagai hidangan manis untuk berbuka puasa. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat dengan sentuhan aroma mawar yang menyegarkan. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!