Resep fuyunghai untuk hidangan sahur ala Sisca Soewitomo
Fuyunghai merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia, terutama saat bulan puasa. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai menu sahur karena kandungan protein yang tinggi dan rasa yang lezat. Salah satu chef terkenal yang sering membagikan resep fuyunghai untuk hidangan sahur adalah Sisca Soewitomo.
Sisca Soewitomo, seorang chef terkenal asal Indonesia, sering membagikan resep-resep masakan tradisional Indonesia melalui acara televisi dan buku masakannya. Salah satu resep favoritnya adalah resep fuyunghai untuk hidangan sahur. Fuyunghai sendiri adalah hidangan yang terdiri dari telur dadar yang diisi dengan daging ayam, udang, sayuran, dan saus saus khas.
Untuk membuat fuyunghai ala Sisca Soewitomo, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 100 gram daging ayam cincang
– 100 gram udang cincang
– 1 batang wortel, potong dadu kecil
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Kocok telur dan tambahkan sedikit garam. Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan telur dan buat dadar tipis. Gulung dan potong-potong dadar telur.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging ayam dan udang, aduk hingga matang.
3. Masukkan wortel, daun bawang, saus tiram, saus tomat, kecap manis, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
4. Letakkan potongan dadar telur di atas piring saji, tambahkan adonan daging dan udang di atasnya. Sajikan fuyunghai panas dengan nasi putih hangat.
Dengan resep fuyunghai ala Sisca Soewitomo ini, hidangan sahur Anda akan terasa lebih spesial dan lezat. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
