Resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura
Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kombinasi ayam yang dipanggang dengan bumbu kacang yang kaya akan rasa membuat hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang. Salah satu versi sate ayam yang paling terkenal adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.
Madura adalah sebuah pulau yang terletak di Jawa Timur dan terkenal dengan kuliner khasnya, termasuk sate ayam dengan bumbu kacang. Bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bumbu kacang pada umumnya. Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 15 tusuk sate, rendam air
– 200 gram kacang tanah, sangrai
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, parut
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm air asam jawa
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah hingga halus, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
5. Angkat bumbu kacang, sisihkan.
6. Tusuk daging ayam ke tusuk sate, panggang di atas bara api hingga matang.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura sebagai pelengkap.
Dengan resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat yang khas dari pulau Madura di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba!
