Ringan dan gurih tanpa kaldu, resep dan cara buat bubur ayam Bandung

Bubur ayam Bandung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Bandung. Bubur ayam Bandung memiliki cita rasa yang ringan dan gurih, dan biasanya disajikan tanpa kaldu. Hal ini membuat bubur ayam Bandung cocok untuk disantap sebagai sarapan atau makan ringan di siang hari.

Meskipun terlihat sederhana, membuat bubur ayam Bandung tidaklah sulit. Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan nikmat:

Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 4 cups air
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya

Bahan topping:
– Daging ayam, rebus dan suwir-suwir
– Bawang goreng
– Bawang putih goreng
– Daun seledri, iris halus
– Kecap manis
– Sambal

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, sereh, daun jeruk, jahe, dan garam. Masak bubur hingga beras hancur dan teksturnya kental, aduk secara berkala agar tidak gosong.
2. Setelah bubur matang, angkat sereh, daun jeruk, dan jahe dari panci.
3. Sajikan bubur dalam mangkuk, beri topping daging ayam suwir, bawang goreng, bawang putih goreng, dan daun seledri.
4. Tambahkan kecap manis dan sambal sesuai selera.
5. Bubur ayam Bandung siap disantap selagi hangat.

Bubur ayam Bandung dapat disajikan sebagai menu sarapan pagi atau makan ringan di siang hari. Rasanya yang lezat dan gurih akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi. Selamat mencoba!